在当今经济多元化发展的时代，成人教育高起本经济学专业的毕业生拥有丰富的就业选择与广阔的发展前景。

其一，金融领域是经济学专业人才的重要舞台。毕业生可以进入银行、证券、保险等金融机构，从事风险管理、投资分析、信贷评估等工作。例如在银行，可负责对贷款项目进行风险评估与审核；在证券公司，能参与投资策略的制定与分析。随着金融市场的不断发展与创新，对专业经济人才的需求持续增长，这也为经济学专业毕业生提供了广阔的职业上升空间与丰厚的薪资待遇。

其二，企业管理岗位也是不错的选择。可担任企业的财务经理，负责企业的财务管理与资金运作；或者成为市场分析师，通过对市场数据的研究与分析，为企业的市场决策提供依据；还能担任人力资源经理，运用经济学知识进行人力资源的优化配置。在各类企业中，经济学专业背景有助于从宏观经济角度为企业的发展战略提供有价值的建议，助力企业在激烈的市场竞争中取得优势。

其三，政府及公共部门需要大量经济学专业人才。他们可以参与经济政策的研究与制定，为地区或国家的经济发展规划出谋划策。比如在经济发展部门，负责分析地区经济形势，制定相应的经济发展政策；在统计部门，进行经济数据的收集与分析，为政策制定提供数据支持。在公共部门工作，能为社会经济的稳定与发展贡献力量，同时也拥有较好的工作稳定性与社会声誉。

其四，从事经济分析与研究工作。可在政府综合经济管理部门、大中型企业的战略规划部门、金融机构的研究部门、咨询机构等担任经济分析师或研究助理。通过对经济数据的深入分析和研究，为决策提供科学依据和专业建议。这类工作对专业知识和分析能力要求较高，但也能带来较高的职业成就感和发展潜力。

其五，教育领域同样有需求。可以担任大学、中学等教育机构的经济学教师，传授经济学知识，培养未来的经济人才。或者从事经济学相关的研究工作，推动经济学理论的创新与发展。在教育领域，不仅能够分享自己的知识与见解，还能享受相对规律的工作节奏和良好的工作环境。

此外，部分毕业生还可能选择自主创业。凭借所学的经济学知识，对市场进行深入分析，寻找商业机会，开创属于自己的事业。例如，利用对市场需求和成本效益的分析，创办具有竞争力的企业或项目。

总之，成人教育高起本经济学专业的毕业生凭借其扎实的专业知识和多样的技能，在金融、企业、政府、教育等多个领域都能找到适合自己的岗位，开启精彩的职业生涯。